Ska vi baka paj i värmen


Jag och barnen slängde i hop en blåbärspaj efter skolan i värmen.
Gud så varmt vi har det:)
Nej jag klagar inte men liiite regn behöver vi allt.Det är så galet torrt och den där jädrans pollen som är överallt o ingenstans, jag torkar o torkar men samma visa återkommer.
Sedan en hund som blir typ gul så fort han lägger sig på altanen gör inte saken bättre;)
 
 
Så mysigt att fika med tjejerna och kunna samtala om dagen och om bara två veckor har de sommarlov.
Klokaste tjejen som alltid har de bästa svaren på livets frågor:)alltid så snäll och omtänksam.

Trots-Märta e lite knepigare;) Har ett sjuhelsikes humör men söt som socker.
Man får helt enkelt passa på att njuta medan de e små för snart är de snobbiga tonåringar som inte vill ha med mamman att göra:)Jag har två äldre så jag vet:)
Nu ska jag springa ner och hjälpa tjejerna med poolskyddet det är dags för bad.
 
Kram och var rädd om dig.

En kacklade höna på scen


Hej söndag!
 
Vilket underbart väder vi haft denna långhelg, helt galet.
Har inte haft någon som helst tid för blogg då vi som mest fixat på tomten och igår eftermiddag startade vi poolen som redan då hade 22 graders värme.
Måste bara köpa en ny dammsugarborste, alla poolbutiker e typ stängda på söndagar så det får bli i morgon.
 
 
Bakade en kaka med chokladbollsmet  till  gårdagens eurovision  ,Alltså vilken skitlåt som tog hem segern hjälp en kacklande jäkla höna på scenen. Benjamin var klart bäst alla gånger.Hur tänkte de där ?Tävlar vi inte längre i musik ?
Dagens plan är att åka till syster och fira hennes vuxna barn som fyllt år , så det blir födelsedagsfika med ungdomarna och Harry ska få träffa släkten :)
 
Sedan har vi läxor att ta tag i vilket vi även gjort under helgen , Engla blev så less och sa att hon är aldrig ledig från skolan , inte ens på helgen.
Jag får så svårt att sova om nätterna när jag tänker på allt som hon ska hinna med,jag får typ ångest :( vill inte att hon ska känna denna jäkla press i så tidig ålder.
Jag tycker inte att det är rimligt.
 
Önskar dig en fin söndag.
 
 

vegetarisk lasagne


Igår tänkte jag vara rolig och överraska familjen på lite smarrig god vegetarisk lasagne.
Gick så där.......
 
Själv tycker jag att det var den godaste lasagne jag ätit på länge:)
 
Mitt mål är att vi ska börja äta vegetariskt minst en gång i veckan.
Jag tänker på hälsorisken med allt jäkla kött vi slänger i oss.
 

Vegetarisk lasagne
 
Vad jag hade i min lasagne
 
400 g färska lasagne plattor
500 g vegofärs
4 klyftor vitlök
2 morötter
2 msk tomatpuré
500 g krossade tomater
4 msk olivolja
riven ost
3dl créme fraiche
2msk mjölk
tomater
1 kruka persilja
 
Sätt ugnen på 200 g.
Riv morötter och vitlök
Ta en stor kastrull sätt på medelhög värme och tillsätt olivolja.
Stek vitlöken och morötterna tillsätt vegofärsen ,sedan tomatpuré och krossade tomater.
Rör runt och höj värmen.
salta peppra och låt det koka ca 15 min.
Hacka persiljan och skiva tomaterna tunt.
Häll cremé fraiche i en skål och tillsätt mjölk salt peppar tills du får en rinnig konsistens.
Lägg ett lager tomatsås i botten ,lägg plattorna,smeta på créme fraichesåsen täck med riven ost samt strö över lite hackad persilja, salta o peppra mellan lager.
upprepa och lägg sist den skivade tomaten som dekoration på lasagnen och strö över sista persiljan.
 
Grädda i mitten av ugnen 25-30 min.
 
Lycka till
 
 

Kladdkaka

 
Igår bakade jag och barnen den godaste kladdkakan
 Nutella och Marabou som ingrediens .
 
Kladdkaka
 
4 ägg
3 dl socker
ca 8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 dl smör
Jag skippar alltid saltet
 
Rör i hop alla ingredienser och blanda sist ner den hackade Marabou chokladen
 
Grädda kladdkakan  ca 15min på 200 g.
När kakan svalnat brer du på ett lager med nutella