vegetarisk lasagne


Igår tänkte jag vara rolig och överraska familjen på lite smarrig god vegetarisk lasagne.
Gick så där.......
 
Själv tycker jag att det var den godaste lasagne jag ätit på länge:)
 
Mitt mål är att vi ska börja äta vegetariskt minst en gång i veckan.
Jag tänker på hälsorisken med allt jäkla kött vi slänger i oss.
 

Vegetarisk lasagne
 
Vad jag hade i min lasagne
 
400 g färska lasagne plattor
500 g vegofärs
4 klyftor vitlök
2 morötter
2 msk tomatpuré
500 g krossade tomater
4 msk olivolja
riven ost
3dl créme fraiche
2msk mjölk
tomater
1 kruka persilja
 
Sätt ugnen på 200 g.
Riv morötter och vitlök
Ta en stor kastrull sätt på medelhög värme och tillsätt olivolja.
Stek vitlöken och morötterna tillsätt vegofärsen ,sedan tomatpuré och krossade tomater.
Rör runt och höj värmen.
salta peppra och låt det koka ca 15 min.
Hacka persiljan och skiva tomaterna tunt.
Häll cremé fraiche i en skål och tillsätt mjölk salt peppar tills du får en rinnig konsistens.
Lägg ett lager tomatsås i botten ,lägg plattorna,smeta på créme fraichesåsen täck med riven ost samt strö över lite hackad persilja, salta o peppra mellan lager.
upprepa och lägg sist den skivade tomaten som dekoration på lasagnen och strö över sista persiljan.
 
Grädda i mitten av ugnen 25-30 min.
 
Lycka till
 
 

Kladdkaka

 
Igår bakade jag och barnen den godaste kladdkakan
 Nutella och Marabou som ingrediens .
 
Kladdkaka
 
4 ägg
3 dl socker
ca 8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 dl smör
Jag skippar alltid saltet
 
Rör i hop alla ingredienser och blanda sist ner den hackade Marabou chokladen
 
Grädda kladdkakan  ca 15min på 200 g.
När kakan svalnat brer du på ett lager med nutella
 
 
 

Lussebullar

Passade på att baka lussebullar med tjejerna efter skolan idag.)
Engla åkte buss hem från skolan för första gången ensam. ,så gulligt hon ringde till mig när jag var på väg till skolan och frågade om hon fick åka bussen tillsammans med några vänner:)Så jag hämtade bara hem Nova.
 
Blev så sugen att testa detta recept jag hittade inne hos matplatsen
De blev verkligen supergoda och saftiga.
 
Ingen kesella utan bara rumstempererat smör och mjölk,tog lite längre tid än vanligt tyckte jag men det var det värt. Jag lät min saffransdeg jäsa minst 60 min.
 
 
Barnen var taggade för bak.
Till barnens stor förtjusning så blev degen som en squishy  och den gick dessutom att poka :)Ni som har barn som håller på med slime vet vad jag pratar om:)
 

Efter 30 min jäsning så var det dags att måla bullarna
 
 
Duktiga hjälpredor som fixade det mesta själva.
Avskyr att fota i detta kök tycker det är så fult:) men man kan inte få allt på en gång:)Tids nog ska det byggas om.
Nygräddade lussekatter och faktiskt de bästa vi någonsin bakat.
Vill du ha recept finns det HÄR
 
Kramar

Daimglass


Jag har testat att göra egen glass för första gången i mitt liv.
Detta blir inte den sista:)
Så grymt god om jag får skryta själv.
Barnen älskade glassen och den tog slut på en gång.
så nu måste jag se till att göra mer.
 

Så himla enkelt att göra.
 
5 dl grädde
1 burk kondenserad mjölk
2 tsk vaniljsocker
200 gram Daim
 
Vispa grädden fluffig
Tillsätt 2 tsk vaniljsocker
häll i den kondenserade mjölken och rör om
Hacka daimen och häll i.
spara lite till garnenering och ställ in i frysen mellan 4- 6 timmar.
 
 
 
 
Superenkelt och supergott.